Adres:
Kepplerstraat 59-63
2562 VG Den Haag
Tel.: 070-3605516
Fax : 070-3635855
Email:
info@kookstudio-drieluik.nl
Openingstijden:
Elke dag, de hele week op afspraak. Tel 070-3605516.
Vanaf 10 personen kunt u bij ons terecht. Reserveren of meer informatie over onze activiteiten bel of mail: info@kookstudio-drieluik.nl
Teambuilding, bedrijfsuitje of wilt u een familiefeest organiseren? Wat dacht u van een stadswandeling, Haagsche grachtentocht of een borrel in combinatie met een kookcursus of een diner.
De pers over Restaurant 't Drieluik te Den Haag
Uit: Ondernemend Nederland. (maart 2003) Tekst: Look J. Boden.
Willem Drees zat er al aan tafel, en sprak met de toen aanwezige ambachtslieden over alles wat de moeite waard was. Dat waren nog eens tijden. Later vonden ook politici als Dries van Agt en Anne-Marie Jorritsma hun weg naar Restaurant 't Drieluik. Het pand, verscholen in het Regentessekwartier van Den Haag, werd in 1870 opgericht als bedrijfsverzamelgebouw, met als hoofddoel het verzorgen en onderhouden van paarden en koetsen. Later werd het een horecagelegenheid. Mede door de inspanningen van het linkse geweten van politiek Den Haag is het gebouw, ondanks nieuwbouw eromheen, behouden gebleven. Het is voor de meeste bezoekers een vreemde gewaarwording om van de broodnuchtere Kepplerstraat door het poortje heen een stap terug te doen in de tijd. Maar het loont de moeite. In een rustgevende ambiance, waarin nog veel originele spullen uit de achttiende eeuw zijn terug te vinden, brand een knapperend houtvuur. Beneden een feestzaal, boven een sfeervol ingericht restaurant, een regentenkamer en een ruimte speciaal voor kinderen. s' Zomers kan er op de gemoedelijke binnenplaats worden gegeten.
Haagsche Courant. (9 aug. 2000) Door Christa van der Hoff
Toegegeven, 't Drieluik ligt weggestopt achter de nieuwbouw van de Kepplerstraat en doorgaans zal het wel even zoeken zijn naar een parkeerplaats. Het uithangbord verraadt niet wat voor locatie zicht hierachter schuilhoudt. De verrassing is des te groter als blijkt dat we in een groot, rondom een binnenplaats geformeerd complex belanden dat naar schatting zo'n 130 jaar oud moet zijn. Begin jaren tachtig viel dit deel van de Kepplerstraat onder de slopershamer, maar 't Drieluik bleef overeind. Vanaf de 18e eeuw is de locatie gebuikt als smederij. De middenstand stalde hier zijn paarden. Tijdens een verbouwing werden onder de grond twintig drinkbakken voor paarden gevonden. Allerlei attributen die nog aan het verleden herinneren zijn als decoratie in het pand aangebracht, zoals zadels en gereedschappen. De vorige eigenaar, J. van der Kruijk, was een enthousiast verzamelaar van schilderijen. Die hangen er nog steeds. De naam van de zaak heeft echter niets met een artistieke uiting te maken, maar met de drieledige functie die het pand onder Van der Kruijk had, namelijk die van cafe, restaurant en regentenkamer. Ongeveer een jaar geleden was het nog niet duidelijk of 't Drieluik, een zaak die bezocht werd door prominenten als oud burgemeester Vonhoff en prins Willem-Alexander, z'n horecafunctie zou behouden. Pachter Armand van den Bos zag er na vijf jaar, door de teruggelopen klandizie, geen brood meer in. Maar op 1 april startten de nieuwe eigenaren er, Paul Groenhuizen en Gert Veen samen met de kok Tom Engelfriet. Engelfriet werkte onder meer bij De Wildhoef, de Haagsche Traiteur en korte tijd bij Sauvage. In 't Drieluik hangt een unieke, nostalgische, plattelandssfeer. Je voelt je hier ver weg van de stadse drukte. Vanuit het restaurant heb je uitzicht op de houten veranda die voor driekwart rondom de binnenplaats loopt en die volhangt met felgekleurde geraniums. Via een wenteltrap kan je naar beneden. In het restaurant liggen houten vloeren, de muren zijn witgekalkt waardoor je je in 't Drieluik zonder veel fantasie op het Franse platteland kunt wanen.
Posthoorn. (19-7-00) door Linda Welther)
Moderne keuken in oud koetshuis. Den Haag - Het is het contrast wat het doet bij 't Drieluik Vanuit de ietwat eentonige Kepplerstraat loop je onder een poort door plotseling een oude, zuidelijk aandoende horecagelegnheid in. het uitgebreide pand, om een patio heen gebouwd, stamt uit 1870 en heeft op een of ander manier alle stadsvernieuwingsslagen overleefd. Maar als je het niet weet kom je er niet. Vandaar dat de compagnons Gert Veen en Paul Groenhuizen ons uitnodigden om een hapje te komen eten. Sinds mei is de zaak weer open. Gert Veen is een half jaar eigenaar van 't Drieluik en heeft de zaak grondig gerenoveerd. Maar hij is er in geslaagd de oude sfeer te behouden. Met decoraties, schilderijen een open haard en een kaasmakerij kan de bezoeker zich nog goed voorstellen dat er vroeger een koetshuis en een smederij in het pand gevestigd zaten. Beneden is het cafegedeelte, waar de twee poezen Drie en Luik rondscharrelen, en een zaal met een mooie houten dansvloer. boven zijn het a la carte restaurant met ongeveer 40 zitplaatsen en de chique Regentenkamer, een zaal waar grotere groepen kunnen dineren. Aansluitend is een vertrek ingericht als kinderkamer, zodat de volwassenen rustig kunnen eten. "Als het gaat lopen wil ik hier een kindermeisje inhuren", meldt Veen. De compagnons hebben in de eerste weken al een aantal 'verhuurtjes' gehad voor bruiloften, feesten en bijeenkomsten van bedrijven. Desgewenst kan het hele pand of een deel ervan worden afgehuurd. Maar ook voor het stel dat rustig en romantisch wil eten, is het prima toeven hier. Bij mooi weer kan er bovendien buiten gegeten worden op het plaatsje. De verschillende ruimten geven het pand een informele sfeer. Gedurfd De kaart biedt gedurfde gerechten aan. Franse keuken met verrassende uitschieters. Desgewenst maakt Engelfriet ook schotels buiten de kaart om of past hij gerechten aan de smaak van de klant aan. Daphne, die vanavond helpt met serveren, brengt brood met boter en olijftapenade en schenkt ons een rode huiswijn, Georges Duboeuf. Mijn tafelgenoot kiest als voorgerecht gebakken oesters met wilde spinazie en kaviaarsaus, ik zelf neem kreeft met salade en mosterd-dillesaus. De gerechten zijn opgemaakt als ware kunstwerken. Als hoofdgerecht ontvangt mijn vriend gebakken lamskoteletten met rozevalaardappels en Provencaalse saus en ik de op Thaise wijze geroosterde ossenhaas met oestersaus, jonge knoflook, courgettes en komkommer. De ossehaas is lekker pittig en goed mals. De lamskoteletten smelten bijna op de tong. Een warme broccolischotel, gebakken aardappels en rijst vormen het garnituur. Als dessert brengt Daphne ons een aardbeien romanoff met wodka, vanilleijs en peper, een verrassende combinatie van zoet en scherp, en een lychee sorbet met vers fruit en een vruchtensoep. Tot slot koffie met chocolaatjes. Voldaan keren we huiswaarts.
Haagsche Courant. (27-05-2000)
't Drieluik gered. Zag het er vorig jaar nog naar uit dat de oude herberg aan de Haagse Kepplerstraat in het hart van het Regentessekwartier, dicht zou gaan, nu maakt de sfeervolle horecagelegenheid een 'doorstart'. Wethouder Noordanus opende het geheel gerenoveerde 18de eeuwse pand gistermiddag. Gastheren Paul Groenhuizen en Gert Veen staan klaar voor alles wat met horeca te maken heeft, van bruiloften tot kookcursussen.